ראש השנה בפתח - תפריט לראש השנה

תקופת החגים קרבה ואיתה ההכנות לארוחת החג. אנחנו צוות "מעדני מזרע" צברנו ניסיון של 42! שנה בהכנת ארוחות החג והאירוח,
וגם השנה נערכנו מבעוד מועד כדי להקל עליכם ולתרום לכם מהניסיון העשיר שלנו בארגון שולחן החג.
נשמח לתרום לכם מניסיוננו הרב בארגון ארוחות החג הן טלפונית והן בפגישות שתוכלו לתאם איתנו.
אצלנו תוכלו להשיג מגוון מאכלי-עדות וכמובן את המאכלים מהמטבח היהודי המסורתי: כבד קצוץ, גפילטעפיש, רגל קרושה, קרפלך למרק ועוד...

בתפריט תוכלו למצוא מנות ראשונות, עיקריות, תוספות וכן תוכלו לקנח במגוון עוגות וקינוחים- מאפה בית וכמובן עוגות דבש נפלאות.

כמו כן ניתן להזמין עוגות ועוגיות ללא סוכר.

על מנת לספק את דרישותיכם המיוחדות - השתדלו להזמין בהקדם!!!

להזכירכם, אצלנו תמצאו מגון גדול ועשיר של סלסילות שי ועוד הרבה דברים טובים וטעימים...!
(משלוחים לכל רחבי הארץ)
הזמנות תתקבלנה עד יום רביעי 05/09/2018
ניתן להזמין במייל / פקס:
mizragimel@walla.com
טלפון: 03-6317650
פקס: 03-6425401
 
בראש השנה נהוג לאכול מאכלים מתוקים
המסמלים עבורנו תקווה לדברים הטובים אותם אנו מאחלים לרגל השנה החדשה.
כדי להבטיח ששנה זו תהיה מתוקה ויוגשמו במהלכה כל המשאלות ניתן להזמין
מגוון לחמים מיוחדים:
 
אנו מאחלים לכם
שנה טובה ומתוקה
צוות מעדני מזרע רמת אביב ג'
טל: 03-6417650
פקס: 03-6425401
www.mizra-gimel.co.il
mizra.gimel@gmail.com
 

סוגי לחמים לראש השנה

  • לחם דלעת- מקמח דורום ממולא בדלעת ובצל מגיע בצורת משולש גדול
  • לחם כוסמין, תמרים, צימוקים ושקדים
  • לחמניות תמרים, תפוחים וקינמון
  • חלת שבת עגולה עם צימוקים
  • חלת שבת עגולה
  • לחם אגוזים וצימוקים
 

המסורת מחייבת

• גפילטעפיש – הכנה ביתית מקרפיון טרי (רצוי להזמין מראש)
• חזרת אדומה – תוצרת בית .
• קרפלך – תוצרת בית במילוי בשר או תפו"א
כבד עוף קצוץ – הטוב ביותר בעיר (רצוי להזמין מראש) .
• רגל קרושה
• כוסמת - תבשיל ביתי
• צימס ביתי – עם פירות יבשים .
קנישס- תפו"א במילוי בשר/ פטריות/ בצל
• מרק ביתי- עוף/ירקות
• קיגל- פשטידת אטריות (ניתן להזמין פיקנטי)
• המסורת מחייבת- מרק עוף צח עם קניידלך. (רצוי להזמין מראש)
 

קישים ופשטידות

• ברוקולי וקישוא
• קיש תרד ומוצרלה
• קיש בטטה ושום
• קיש פטריות ושקדים
• קיש בצל וצנוברים
• קיש ירקות
• קיש גבינות
• קיש פלפלים וגבינת פטה
• פשטידת תרד ופרמז'ן
• חטיפי קיש במבחר טעמים
בלינצ'ס:
• מתוק- גבינה מתוקה/אוכמניות/קינמון ודובדבנים
 

ממולאים/ מנות ראשונות

שזיף ממולא בשר במעטפת אווז מעושן ברוטב חרדל ושמנת- מדהים!!
כרוב/ פלפל ממולא במילוי בשר ואורז קישואים ממולאים בשר ואורז
קישואים ממולאים בשר ואורז
סירות חצילים במילוי בשר
מיקס ממולאים (צמחוני)
עלי גפן במילוי אורז
מוסקה -שכבת חצילים ובשר - מומלץ!
פרחי כרובית ממולאת בשר ברוטב שמנת וחרדל- מומלץ!
ארטישוק במילוי בשר ברוטב שמנת וחרדל
לביבות פרסה / ירק / עוף / בטטה / קישואים / תרד
הצעה מיוחדת טרין חצילים וגבינות עטוף בחצילים קלויים עם שכבות פסטו טרי ופלפלים קלויים- מומלץ!!!

הסלטים ביתיים, אינם מכילים חומרי שימור וצבע מאכל. מה שעושה אותם לסלטים הטובים ביותר

 
חומוס/טחינה (ירוקה/לבנה)
סלט טורקי
סלסה- עגבניות טריות ותבלינים
סלט סלק / סלק צבעוני
סלט ביצים מעולה
חדש!!! סלט קינואה ורימון
כרוב עם גזר במיונז
כרוב עם גזר ללא מיונז- דיאטטי
כרוב טבעי בלימון/ בלימון ושמיר
סלט עגבניות מרוקאי
סלט מלפפונים בשמיר
סלט ירקות סיני
סלט שורשים
סלט פטריות
סלט תפו"א ושמיר במיונז
סלט וולדורף- מיוחד!
אבוקדו
פלפלים אדומים קטנים במילוי גבינות 5%
פלפלים ירוקים פיקנטיים במילוי גבינות 5%
גבינה בלקנית - גבינה יוונית 5% עם בצל ירוק ושמן זית
ממרח גבינה 5% עם פלפל שחור, שמיר ועירית
סלט גבינת חלומי - חדש!!!
 
פלפלים קלויים וקלופים ברוטב חומץ ושום
פלפלים בלימון חריף
רצועות פלפל בשני צבעים - פיקונטי
אנטיפסטי מעורב
כבד עוף קצוץ ביתי!! (רצוי להזמין מראש)
קישוא בטעם כבד / קישואים בנענע
חציל בלקני שרוף על האש עם ירקות
חציל טבעי שרוף על האש עם שום/ בלי שום
חציל הבית חציל על האש עם גבינה בולגרית ושמן זית
חציל על האש בטחינה עם שום
חציל רומני
חצי לספרדי
חציל תאילנדי
מוס טונה מעולה!
סלט טונה/ טונה אמריקאית / טונה דיאטטי הכי טוב בעיר!
איקרה ביתית
ממרח פורל WHITE FISH
דג מלוח בשמנת (מטיאס)
דג מלוח כבוש עם בצל (מטיאס)
רצועות פילה מטיאס הולנדי בשמן
דג פרובנסיאל פילה מטיאס חתוך בשמן עם בצל ירוק
מעדן סלמון רצועות פילה סלמון בעישון עדין
 
 

לשירותכם הוספנו במיוחד לחג מחלקה של בשר טרי מסוגים שונים, נקי ומתובל מראש. כל שעליך לעשות הוא להכניס לתנור בהתאם להוראות שתצורפנה, ומיד לשולחן החג.

 

בקר

חדש ומעולה! ביף וולינגטון- פילה עגל עטוף עם אווז מעושן, פטריות טריות בבצק עלים.
(ניתן לקבל במנות אישיות. אפשרי להזמין לא עשוי ורק להכניס לתנור)

צלי בקר ברוטב פטריות
שזיף במילוי בשר במעטפת אורז מעושן ברוטב שמנת וחרדל מדהים!
ארטישוק ממולא בבשר
• גולש בקר ותפוחי אדמה
• נתחי פילה בקר מוקפצים עם פטריות ובצל
• מדליוני פילה בקר ביין וירקות שורש חדש!

לשון בקר
• כדורי בשר ברוטב עגבניות
• קציצות בקר ביתיות
• לזניה בשר/ חצילים עשירה
• רוסטביף - סינטה מובחר בציפוי חרדל ופלפל אנגלי (שלם או פרוס)

 

עוף

• כרעיים עוף/שוקיים: ברוטב טריאקי/ שום ודבש/ ברוטב גריל/ תפוזים/ פירות יבשים
• שוקיים עוף: ברוטב טריאקי/ שום ודבש/ ברוטב גריל/ תפוזים/ פירות יבשים
• כבדי עוף מוקפצים עם בצל
• סטייק פרגית בגריל עם בצל
• שניצל עוף/ שניצלוני עוף בשומשום
• קציצות עוף מטוגנות
נתחי פרגית ברוטב שום ודבש
נתחי פרגית בגריל
שווארמה פרגיות בתיבול קייג'ון
מומלץ!!! סטייק פרגית ממולא בירקות מוקפצים ברוטב טריאקי
שווארמה
• חזה עוף בצי'לי
קבבון פרגית בצי'לי
 

אוכל סיני

• עןף סיני מוקפץ בירקות
• בקר סיני מוקפץ בירקות
• עוף תאילנדי מוקפץ עם ירקות וחצילים
• אטריות סיניות מוקפצות בירקות, סויה ותבלינים אסייתים

 

מוצרי טלה

• שוק טלה מבושל עם עצם בעשבי תיבול, רוזמרין ויין
(ניתן לקבל בהזמנה מיוחדת ללא עצם או בלתי מבושל)
 

דגים

קט פיש עם עשבי תיבול

דג אמנון עם עשבי תיבול וירקות
פילה סלמון עם לימונים כבושים ברוטב שמיר ונענע

חריימה דג אמנון בתיבול מרוקאי

 

אוכל מוכן לראש השנה

 

תפוח אדמה

תפו"א גמדי אפוי בתנור עם שמן זית ורוזמרין/אורגנו
גרטן פלחי תפו"א מוקרמים בשמנת
תפוחי אדמה ובטטה בשמן זית ושום (קוביות)
תפו"א אפויים עם בצל
קוביות תפו"א ובטטה בשמן זית ושום
פרוסות תפו"א ברוזמרין
פירה
 

אורז

אורז חגיגי אורז עם צימוקים ושקדים
• מג'דרה אורז עם עדשים ובצל לבן
• אורז בוכרי עם גזר ובצל
• אורז מלא עם ירקות
• אורז אדום
• אורז לבן
• כוסמת
 

ירקות

צימעס גזר גמדי עם קרמל ופירות יבשים
• תערובת ירקות מוקפצים- מעולה!
• פרחי כרובית מוקרמים בשמנת ופרמז'ן
• פרחי כרובית אפיים בתנור
• במיה בנוסח הבלקן- מבושלת ברוטב עגבניות
• שעועית ירוקה עם שומשום
• תבשיל קינואה עם ירקות
• גיבץ' ירקות
• פסטה ברוטב עגבניות

המתוקים - עוגות ומנות אחרונות

 
 
 
העוגות והעוגיות הן מאפה בית ממיטב האופות בארץ. מובאת כאן רשימה חלקית של העוגות והעוגיות- רשימה מפורטת תוכלו להשיג בחנות.

עוגות דבש נפלאות:

 עוגת דבש קלאסית - עוגת דבש עסיסית ונימוחה (מאורכת/ עגולה)
 עוגת דבש ותפוחים - עוגת דבש ארומאטית עם תפוחי עץ מקורמלים בקינמון (מאורכת/עגולה)
 עוגת דבש וריקוטה - עוגת דבש עשירה במילוי גבינת ריקוטה- חלבי (מאורכת/ עגולה)
 עוגת שמרים ריקוטה - ודבש (מאורכת)
 עוגת דבש פיצוחים - עוגת דבש עשירה ותערובת פיצוחים (מאורכת)
 עוגת דבש שוקולד ופולי קקאו - עוגת דבש עשירה בשוקולד ומצופה בפולי קקאו (מאורכת/ עגולה)
 טארט שושני תפוחים - קלתית בצק פריך, קינמון, ריבת משמש, קרם רויאל מתוק ופרחי תפוחי עץ – חלבי (קוטר 20)
 עוגת מודובניק- שכבות של ביסקוויט דבש במילוי פטיסייר, דבש וריבת חלב
 מוס דבש ותפוחים - עוגת מוס דבש במילוי תפוחים מקורמלים (קוטר 20) ובנוסף...

ובנוסף...

עוגות חגיגיות - עוגות על בסיס חמאה ושמנת מתוקה
עוגיות- מבחר עשיר של עוגיות, חלקן על בסיס חמאה, שקדים, תמרים, שוקולד ועוד...
עוגות שוקולד עשירות ועוגות לקפה (מייפל, גזר, שיש, קוקוס, תפוזים, חלבה, פרג)
עוגת גבינה אפויה /פירורים
עוגות גבינה/ תפוחים/ שזיפים ללא סוכר

קינוחים אישיים:

 תפוח עץ אפוי בתנור
אגס ביין

צוות מעדני מזרע ג מאחלים לכל בית ישראל שנה טובה ומתוקה, שנה של שלום שלווה ובשורות טובות.

 
בברכת שנה טובה ומתוקה
צוות מעדני מזרע - רמת אביב ג'
טל': 03-6417650
פקס: 03-6425401
www.mizra-gimel.co.il
mizra.gimel@gmail.com